Brera-Coffeaarabica

2015.07.07

有机冰淇淋

 

日期:2015年7月7日

时间:16:30

可现场品尝的研讨会

对广大市民开放

Napoleonica厅,Via S. Antonio 12

主管老师:Luisella Verotta

 

通过现场讲解这种冰淇淋的,告诉消费者这种新型冰淇淋是如何制作出来的,最后会。让消费者品尝。

研发出有机冰淇淋,是一件改变广大公民以往对冰淇淋认识的事情,冰淇淋也可以有营养,有利于身体健康,同时,它依旧是一种美味的食物。

与会者将一起发掘这种有机冰淇淋的奥秘,了解它是如何利用最近的技术进行速冻,这种速动技术已经在很多其他的食品中得以运用,多亏了这种液态氮的迅速冷冻技能,可以在最短的时间内达到极地的温度。

制作冰淇淋的过程中,将有有营养的液态食品用这种技术立刻冻起来,从而能够保存液态食品中原有的营养物质不受破坏。

有机冰淇淋,使用应季的有机蔬果,几分钟后就变成有机冰淇淋,非常新鲜,非常快速。它的相关说明在《Connecting Indian Wisdom and Western Science: Plant Usage for Nutrition and Health》中提到,由Luisella Verotta,Maria Pia Macchi e Padma Venkatasubramanian 联合译制。

 

入场

提前一周注册,

网上注册或者在6月30日之前发邮件到luisella.verotta@unimi.it、